Was kommt bei dir auf den Teller?
Thomas Michäler-Kappel2024-05-22T10:10:44+02:00Hast du schon mal von der Verbindung zwischen der Ernährung und ihren Auswirkungen auf die Umwelt gehört? Die durchschnittliche Ernährung in Österreich impliziert meist sehr viel Fleisch, zu viel Fleisch, denn durchschnittlich wird dreimal so viel Fleisch pro Woche gegessen als von der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung empfohlen wird. Wir sind damit Vorreiter in der EU. Auch die Auswirkungen sind nicht zu unterschätzen. Die Prozente, wie viel Treibhausgasemissionen jedes Jahr global gesehen auf das Ernährungssystem zurückzuführen sind, liegen bei etwa 30%. Auf die Herstellung tierischer Produkte fallen dabei etwa zwei Drittel dieser ernährungsbedingten Treibhausgase. Diese hohen Zahlen kommen teils auch [...]